Strona Główna
/
Ciasto pleśniak
/
Pleśniak z jeżynami

Pleśniak z jeżynami

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

1 Ocen

Ilość porcji: 8

Przepis na ciasto pleśniak. To ciasto jest proste i tanie w wykonaniu. Pysznie pachnące leśnymi owocami. Lekko kwaśne owoce przełamują słodycz ciasta. Wszystko do siebie idealnie pasuje. Polecam sprawdzony przepis na ciasto pleśniak.

Składniki:

Ciasto:
2 żółtka
2 szklanki mąki pszennej
pół szklanki cukru
15 dag masła lub margaryny
1 cukier waniliowy
2 łyżki śmietany 12 %
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Piana:
1 kisiel truskawkowy
2 białka
3 łyżki cukru
Dodatkowo:
masło do posmarowania formy
bułka tarta do posypania formy
mąka pszenna do posypania stolnicy
cukier puder do oprószenia ciasta

Sposób przygotowania:

Przepis na ciasto pleśniak w moim wydaniu:

Z podanych składników ( oprócz kakao ) zagniatamy ciasto, następnie dzielimy je na dwie części, do jednej dodajemy kakao i dokładnie zagniatamy. Ciasta chłodzimy w lodówce około 1 godzinę.
Jeżyny płuczemy i dokładnie osuszamy.
Tortownicę o średnicy 23 cm smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą.
Białka ubijamy na sztywną pianę, wsypujemy cukier i ubijamy, na koniec wsypujemy kisiel w proszku i dokładnie ubijamy.
Najpierw na posypanej mąką stolnicy wałkujemy ciasto jasne, wykładamy do formy, na ciasto układamy jeżyny, na jeżyny pianę, a na pianę ścieramy ciemne ciasto na tarce o dużych oczkach. Ciasto możemy również ,, skubać'' zamiast ścierać na tarce.
Ciasto pieczemy około 45 minut w temperaturze 170 stopni.
Ciasto oprószamy cukrem pudrem.

Pleśniak z jeżynami gotowy.

Smacznego!