Podstawowe ciasto drożdżowe na zaczynie

Podstawowe ciasto drożdżowe na zaczynie

Ocena:

5 Ocen

portions

Ilość porcji: 6

Tajemnicą dobrego ciasta drożdżowego jest zaczyn. Dzisiaj podaję przepis na podstawowe ciasto drożdżowe na zaczynie. Dobre ciasto drożdżowe jest proste, ale nie lubi pośpiechu i … przeciągu. Chcesz być mistrzem w kuchni? Naucz się piec podstawowe ciasto drożdżowe na zaczynie.

Składniki:

  • mleko - 3/4 szklanki
  • mąka - 50 dag
  • świeże drożdże - pół kostki (5 dag)
  • masło lub margaryna - 2/3 kostki (15 dag)
  • jajko - 3 szt.
  • cukier - 6 łyżek
  • skórka otarta z jednej cytryny
  • szczypta soli

Sposób przygotowania:

Jak zrobić podstawowe ciasto drożdżowe na zaczynie?

  1. Zaczyn: do letniego mleka wkruszyć drożdże. Dodać łyżeczkę cukru i mieszać aż drożdże się rozpuszczą. Przykryć czystą ściereczką i odstawić na 20-30 min w ciepłe miejsce.
  2. Masło stopić, wystudzić.
  3. Mąkę przesiać bezpośrednio do zaczynu.
  4. Wbić jajka, dodać sól i skórkę. Wymieszać mikserem, a następnie wyrabiać rękoma.
  5. Gdy ciasto zacznie odchodzić od rąk, dodać letnie masło. Wyrabiać aż będzie gładkie i elastyczne (po zrobieniu dołka podnosi się).
  6. Przykryć ścierką i odstawić na 45-60 min. w ciepłe miejsce. Gdy dwa razy zwiększy objętość, wyrabiać je ponownie.
  7. Piec ok. 30 min. w temp. 175 stopni.

Takie podstawowe ciasto drożdżowe na zaczynie jest bazą do różnych wypieków. Jeżeli potrzebujesz zwykłego placka, rozwałkuj  ciasto na płasko. Powodzenia i smacznego!

Autor: Andrzej

Polecamy również

drozdzowka-z-rabarbarem-i-truskawka1

Drożdżowka z rabarbarem i truskawką

Klasyczna drożdżówka z  truskawkami  i rabarbararem , z chrupiącą kruszonką ,najsmaczniejsza lekko ciep...
kwietuszki-drozdzowe-z-rabarbarem

Kwiatuszki drożdżowe z rabarbarem

Sezon na rabarbar trwa, ja polecam deser w postaci drożdżowych bułeczek z rabarbarem. Rabarbar jest niskokaloryczny, dla...
drozdzowka-z-czarna-porzeczka

Drożdżówka z czarną porzeczką

Uwielbiam lato i polskie owoce np. czarną porzeczkę wszyscy mówią: kwaśna, ale jak zrobię drożdzówki z cza...
drozdzowe-ze-sliwka-i-cynamonem

Drożdżowe ze śliwką i cynamonem

Bardzo lubię zapach pieczonego ciasta drożdzowego ze śliwką i cynamonem
proste-ciasto-drozdzowe-z-kruszonka

Proste ciasto drożdżowe z kruszonką

Dobre ciasto drożdżowe nie ma sobie równych. Mój przepis na drożdżowe jest na dodatek bardzo prosty. Jeżel...

Zobacz więcej przepisów na:

Ciasto drożdżowe

chefs hat

Ostatnio dodane

warszawa-stawia-na-zdrowie

Warszawa stawia na zdrowie

Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
jak-zrobic-kluski-na-parze

Jak zrobić kluski na parze

Oto  jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam   p...
ekspresy-cisnieniowe-de-longhi-domowa-kawiarnia-w-zasiegu-reki

Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki

Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
hurtownia-cukiernicza-miejsce-dzieki-ktoremu-stworzysz-unikatowe-wypieki

Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki

Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
pyszne-zawijance-z-rodzynkami

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
salatka-jarzynowa-proste-i-szybkie-danie-na-kazda-okazje

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała...

Polecamy nasze przepisy