Polecamy dzisiaj:

Faworki czyli przepis na chrusty

Przepisy kulinarne
WszelkiePrzepisy.pl

wśród 4613 przepisów

Dodaj przepis

Podstawowe ciasto drożdżowe na zaczynie

print Drukuj
Podstawowe ciasto drożdżowe na zaczynie

Fotolia.com

liczba porcji Liczba porcji 6
Ocena:
4.6

5 ocen

Tajemnicą dobrego ciasta drożdżowego jest zaczyn. Dzisiaj podaję przepis na podstawowe ciasto drożdżowe na zaczynie. Dobre ciasto drożdżowe jest proste, ale nie lubi pośpiechu i … przeciągu. Chcesz być mistrzem w kuchni? Naucz się piec podstawowe ciasto drożdżowe na zaczynie.

składniki
  • mleko - 3/4 szklanki
  • mąka - 50 dag
  • świeże drożdże - pół kostki (5 dag)
  • masło lub margaryna - 2/3 kostki (15 dag)
  • jajko - 3 szt.
  • cukier - 6 łyżek
  • skórka otarta z jednej cytryny
  • szczypta soli
sposób przygotowania

Jak zrobić podstawowe ciasto drożdżowe na zaczynie?

  1. Zaczyn: do letniego mleka wkruszyć drożdże. Dodać łyżeczkę cukru i mieszać aż drożdże się rozpuszczą. Przykryć czystą ściereczką i odstawić na 20-30 min w ciepłe miejsce.
  2. Masło stopić, wystudzić.
  3. Mąkę przesiać bezpośrednio do zaczynu.
  4. Wbić jajka, dodać sól i skórkę. Wymieszać mikserem, a następnie wyrabiać rękoma.
  5. Gdy ciasto zacznie odchodzić od rąk, dodać letnie masło. Wyrabiać aż będzie gładkie i elastyczne (po zrobieniu dołka podnosi się).
  6. Przykryć ścierką i odstawić na 45-60 min. w ciepłe miejsce. Gdy dwa razy zwiększy objętość, wyrabiać je ponownie.
  7. Piec ok. 30 min. w temp. 175 stopni.

Takie podstawowe ciasto drożdżowe na zaczynie jest bazą do różnych wypieków. Jeżeli potrzebujesz zwykłego placka, rozwałkuj  ciasto na płasko. Powodzenia i smacznego!

Tagi: Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Ciasta
Autor:
Ocena:
4.6
Liczba porcji 6
print Drukuj
Dodaj na Facebooka Dodaj na Facebooka
polecamy
Drożdżowe ciasto z cynamonem.

Drożdżowe ciasto z cynamonem.

Pyszne i pachnące ciasto cynamonem. Idealne na podwieczorek z kubkiem gorącego mleka. Zapraszam serdecznie.
Drożdżowe choinki

Drożdżowe choinki

Buleczki drożdżowe z dżemem w zabawnej formie choinek. Oczywiście formę wypieków możemy dowierać dowolnie - nie nuszą to być drożdżowe choinki. Najważniejszy jest smak!
Kwiatuszki

Kwiatuszki

urocze kwiatuszki drożdżowe , pulche mięcitkie najsmaczniejsze zaraz po ostudzeniu
Drożdżowka z rabarbarem i truskawką

Drożdżowka z rabarbarem i truskawką

Klasyczna drożdżówka z  truskawkami  i rabarbararem , z chrupiącą kruszonką ,najsmaczniejsza lekko ciepła z masłem i zimnym mlekiem
Drożdżówka z czarną porzeczką

Drożdżówka z czarną porzeczką

Uwielbiam lato i polskie owoce np. czarną porzeczkę wszyscy mówią: kwaśna, ale jak zrobię drożdzówki z czarną porzeczką znikają z talerza:)
Zobacz więcej przepisów na:
Ciasto drożdżowe
polecamy
Ciasto z truskawkami

Ciasto z truskawkami

Uwaga, uwaga, ciasto z truskawkami! Gdy zaczyna się sezon na truskawki, to trzeba być przygotowanym :) A jak truskawki to obowiązkowo ciasto z truskawkami i galaretką. Najprostsze i po prostu pyszne ciasto z truskawkami. Ciasto z truskawkami nie stanowi wielkiego problemu kulinarnego. Zatem do dzieła.
Keks

Keks

W święta kalorii nie liczymy! Jednak przygotowując potrawy na wigilijny stół warto zastanowić się w jaki sposób ustrzec się przed dodatkowymi kilogramami (no chociaż trochę) – przecież sylwester i karnawał tuż tuż!!! Dietetyczne wersje tradycyjnych polskich dań takich jak keks są zdecydowanie dobrą strategią. Wpisujący się w zasady zdrowego odżywiania – keks pełnoziarnisty można przygotować w bardziej (bez polewy, tym samym  minus 600kcal) i mniej (z polewą) dietetycznej odsłonie – którą wersję wybieracie?
Kolorowe cappuccino

Kolorowe cappuccino

Apetyczne i bardzo miękkie ciasto ! Masa z kajmakiem i masa ze śnieżki są smaczne!

Przepisy

borówki, bułki, Ciasta, cynamon, Desery, Drożdże, na słodko, owoce, Przepisy dla dzieci, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Przepisy na Święta, Przepisy z rabarbarem, Rogaliki drożdżowe, Truskawki, śliwki
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!