Ciasto drożdżowe mojej mamy

A oto przepis na ciasto drożdżowe mojej mamy:

1. W miseczce pokruszyć drożdże, dodać po łyżce cukru i mąki i tyle letniego mleka by rozczyn miał gęstość śmietany.
2. Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. Do miski przesiać resztę mąki, dodać cukier, jajka i sól. Wlać rozczyn i resztę mleka. Wszystko wymieszać. Pod koniec mieszania dodać rozpuszczoną i przestudzoną margarynę i jeszcze raz wymieszać.
4. Ciasto przełożyć na oprószony mąką stół i zagniatać aż zacznie odchodzić od rąk. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
5. Wyrośnięte ciasto jeszcze raz zagnieść i ułożyć w wyłożonej papierem do pieczenia formie, następnie odstawić do ponownego wyrośnięcia.
6. Wszystkie składniki na kruszonkę włożyć do miski i zagnieść w palcach na kruszonkę.
7. Wyrośnięte ciasto posmarować jajkiem wymieszanym z łyżką wody i posypać kruszonką.
8. Wstawić do nagrzanego do 180 st.C piekarnika i piec 30 - 40 minut.
9. Po upieczeniu sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest suche.

Dobre ciasto drożdżowe to podstawa. Spróbujcie przepisu mojej mamy, bo takie ciasto drożdżowe zawsze się udaje! Smacznego!