Polecamy dzisiaj:

Pizza z patelni

Ciasto drożdżowe mojej mamy

print Drukuj
Ciasto drożdżowe mojej mamy

Fotolia.com

liczba porcji Liczba porcji 5
Ocena:
3.9

10 ocen

Jako nowoczesna pani domu, wypróbowałam wiele przepisów na ciasto drożdżowe. Często korzystałam z różnych portali kulinarnych, uznając, że znajdę na nich przepis na prawdziwe ciasto drożdżowe, ale ciągle coś było nie tak. W końcu zapytałam o przepis moją mamę… Teraz wiem wszystko, bo ciasto drożdżowe mojej mamy jest najlepsze!

składniki

Ciasto

  • margaryna lub masło - 1/5 kostki
  • mąka - 2 i 1/3 szklanki
  • cukier - 2/5 szklanki
  • mleko - 1/2 szklanki
  • jajko - 2 duże
  • drożdże świeże - 20 g
  • szczypta soli
  • jajko do posmarowania - 1

Kruszonka

  • margaryna lub masło - 1/10 kostki
  • mąka - 2 łyżki
  • cukier - 2 łyżki
sposób przygotowania

A oto przepis na ciasto drożdżowe mojej mamy:

  1. W miseczce pokruszyć drożdże, dodać po łyżce cukru i mąki i tyle letniego mleka by rozczyn miał gęstość śmietany.
  2. Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  3. Do miski przesiać resztę mąki, dodać cukier, jajka i sól. Wlać rozczyn i resztę mleka. Wszystko wymieszać. Pod koniec mieszania dodać rozpuszczoną i przestudzoną margarynę i jeszcze raz wymieszać.
  4. Ciasto przełożyć na oprószony mąką stół i zagniatać aż zacznie odchodzić od rąk. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
  5. Wyrośnięte ciasto jeszcze raz zagnieść i ułożyć w wyłożonej papierem do pieczenia formie, następnie odstawić do ponownego wyrośnięcia.
  6. Wszystkie składniki na kruszonkę włożyć do miski i zagnieść w palcach na kruszonkę.
  7. Wyrośnięte ciasto posmarować jajkiem wymieszanym z łyżką wody i posypać kruszonką.
  8. Wstawić do nagrzanego do 180 st.C piekarnika i piec 30 - 40 minut.
  9. Po upieczeniu sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest suche.

Dobre ciasto drożdżowe to podstawa. Spróbujcie przepisu mojej mamy, bo takie ciasto drożdżowe zawsze się udaje! Smacznego!

Ocena:
3.9
Liczba porcji 5
polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!