Polecamy dzisiaj:

Ciasto kruche z czereśniami

Wspaniałe ciasto czekoladowe

print Drukuj
Wspaniałe ciasto czekoladowe

Fotolia.com

liczba porcji Liczba porcji 6
Ocena:
3.6

12 ocen

Ciasto czekoladowe to prawie, że obowiązkowa pozycja na świątecznym stole u mnie w domu. Ociekające czekoladą, pachnące kusząco w całym domu czekoladą. Tak, zdecydowanie ciasto czekoladowe to dobry pomysł :) Ten konkretny przepis na ciasto czekoladowe wiele razy wypróbowałam i można rzec, ze jest sprawdzony. Ciasto jest dosyć wilgotne, jednak nie aż tak jak ciasto czekoladowe Nigelli. Polecam!

składniki
  • 4 jajka wielkość L
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 250 g gorzkiej czekolady np. czekolada o zawartości 60% kakao z Lidla
  • 120 g miękkiego masła
  • 65 g cukru 
  • szczypta soli
  • 100 g mlecznej czekolady
sposób przygotowania

Żeby ciasto czekoladowe było pyszne trzeba trzymać się rozpiski :)

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.

  1. Foremkę (używam takiej 23 centymetrowej) smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia.
  2. Następnie rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej - i tutaj uwaga! - warto robić dokładnie tak jak piszę, wtedy ciasto czekoladowe będzie naprawdę czekoladowe :) :
    kawałki czekolady razem z masłem wkładamy do metalowej miski, którą ustawiamy na garnku z gotująca się wodą. Uważajmy, żeby woda czy para nie miała kontaktu z czekoladą, bo wtedy czekolada będzie za gęsta. Podczas rozpuszczania mieszamy czekoladę, odstawiamy, gdy będzie prawie rozpuszczona. Dodajemy żółtka oraz mąkę wraz z 1/2 cukru i wszystko dokładnie mieszamy.
  3. Kolejnym krokiem będzie ubicie białek na pianę, wraz z cukrem dotąd ubijamy aż piana będzie mocno sztywna. Można męskie ramię do tego zatrudnić :) Pianę dodajemy do czekolady i mieszamy używając drewnianej łyżki na jednorodną masę.
  4. Wlewamy wszystko do foremki i pieczemy około 40 minut. Uważajmy, żeby nie przypalić, w środku może się trochę kleić, powinno dojść, gdy będzie stygło, czyli tak z 15 minut po wyłączeniu zostawiamy jeszcze w piekarniku.
  5. Po wyjęciu niech poleży jeszcze w foremce. W tym czasie rozpuszczamy czekoladę mleczną i dajemy na górę.

Pyszne ciasto czekoladowe gotowe do wcinania.

Smacznego! :)

 

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!