Bakaliowy przeplataniec

Przepis na bakaliowego przeplatańca:

1. Drożdże rozcieramy z 1 łyżką cukru, 1 łyżką mąki i połową ciepłego mleka. Następnie rzykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejscu, żeby drożdże podrosły.

2. W tym czasie masło lub margarynę roztapiamy i studzimy.

3. Jajka ucieramy z pozostałym cukrem.

4. Do mąki dajemy wyrośnięte drożdże, utarte jajka, pozostałe mleko, ostudzone masło i zagniatamy mięciutkie ciasto. Następnie przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na około 30 minut w ciepłym miejscu, żeby wyrosło.

5. Wyrośnięte ciasto wałkujemy na prostokąt o wymiarach około 27 cm x 35 cm. Środek rozwałkowanego ciasta smarujemy dżemem i posypujemy mieszanką keksową.

6. Następnie ciasto ostrym nożem tniemy w ukośne pasy. Następnie pasy ciasta poprzeplatamy, raz jeden pas, a raz drugi. Ciasto układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.

7. Od razu pieczemy przez około 40 minut w temperaturze 180 stopni, do zrumienienia.

8. Upieczone ciasto oprószamy cukrem pudrem. Kroimy i podajemy.

Pyszne ciasto z bakaliami gotowe. Smacznego.