Strona Główna
/
ciastka
/
Bajaderki

Bajaderki

Name: Bajaderki
Yield: 10

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

0 Ocen

Ilość porcji: 10

Bajaderki to pyszne słodkie ciastka, które nie wymagają pieczenia.

Składniki:

- 40-50 dag ciastek suchych (dowolnych, chociaż najlepsze są herbatniki)
- 1/4 szklanki mleka
- 1/4 szklanki cukru
- 60 dag masła / dobrej margaryny
- 1/3 szklanki dowolnych bakalii (np. wiórki kokosowe, pokruszone orzechy, migdały, pokrojone suszone owoce i in.)
- 200 g dżemu o dowolnym smaku
- aromat rumowy, migdałowy lub waniliowy
- 2 łyżki kremu czekoladowego
- 2 łyżki kakao
- polewa czekoladowa (gotowa lub przygotowana z rozpuszczonego masła - 1 łyżka i 100 g gorzkiej czekolady)
- dowolna posypka - np. wiórki kokosowe, posiekane orzechy, cukrowe pałeczki

Sposób przygotowania:

Ciastka, ciasta drobno pokruszyć, część można zostawić w większych kawałkach, przesypać do naczynia. Jeśli bajaderka robiona jest tylko z resztek ciast warto dodać do niej trochę suchych herbatników. Zagotować razem mleko, cukier, masło i kakao. Lekko przestudzić i wymieszać z pokruszonymi ciastami, dżemem, kremem orzechowym i aromatem. Dodać ulubione bakalie. Wszystko ugnieść na jednolitą masę. Jeśli otrzymana masa okaże się zbyt miękka, wystarczy ją schłodzić w lodówce lub dosypać trochę ciastek. Z przygotowanej masy formować kulki, oblać je polewą czekoladową, a następnie posypać dowolną posypką. Odstawić do stężenia. Z podanych składników otrzymuję zwykle ok. 20-25 kulek.