Strona Główna
/
Chłodnik
/
Chłodnik litewski - sprawdzony przepis

Chłodnik litewski - sprawdzony przepis

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

13 Ocen

Ilość porcji: 5

Dziś powiem Wam, jak przygotować chłodnik litewski. Wiele osób dziwi się, jak można jeść zimną zupę. Chłodnik to zupełnie coś innego. Ma wyjątkowy smak i rewelacyjne pasuje na posiłek w upalne dni. Przekonajcie się sami. Chłodnik litewski jest bardzo łatwy w przygotowaniu.

Składniki:

Dwa pęczki świeżej botwinki
Dwa duże ogórki lub 4 mniejsze
Jeden pęczek rzodkiewek
Koncentrat barszczu czerwonego (jedna butelka)
Dwa, trzy ząbki czosnku
Duże opakowanie kefiru
Duże opakowanie maślanki
Jeden pęczek koperku
Jaja na twardo
Szczypiorek do dekoracji
Sól
Pieprz

Sposób przygotowania:

Chłodnik to bardzo prosta potrawa. Poradzi sobie z nią nawet początkujący kucharz.

Zaczynamy od botwinki. Kroimy licie i łodygi na drobne kawałki, wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Wody nie może być za dużo. Tylko niezbędna ilość do przegotowania botwinki.
Gotujemy aż liście i łodygi zmiękną. Potem studzimy.
Po wystudzeniu, dodajemy do garnka maślankę i kefir.
Rzodkiewkę i ogórki kroimy w drobną kosteczkę, koperek i czosnek siekamy i całość dodajemy do garnka.
Na sam koniec dolewamy koncentrat barszczu.
Solimy i pieprzymy według własnych preferencji. Garnek z zupą wkładamy do lodówki. Chłodnik musi być przecież chłodny:)
Gotujemy jajka. Chłodnik podajemy z połówką jajka dodatkowo udekorowany posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!