Chleb na zakwasie
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
0 Ocen
Ilość porcji: 5
Zapach pieczonego chleba rozchodzi sie po całym domu
Składniki:
30 g zakwasu
100 g mąki pszennej
60 g wody
10 g mąki żytniej
600 g mąki pszennej
50 g mąki żytniej
około 1.5 szklanki wody
1,5 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
30 g zakwasu
100 g mąki pszennej
60 g wody
10 g mąki żytniej
całość wymieszaj w dużej misce zakryć ściereczką i odstawić na noc.
na drugi dzień dodać:
600 g mąki pszennej
50 g mąki żytniej
około 1.5 szklanki wody
1,5 łyżeczki soli
wszystko wymieszać,odstawić na godzinę,następnie wyjąć na blat i wyrabiać
po około 15 minutach zostawić przykryć ściereczką po godz. odgazować uderzając ręką ,wyrabiać uformować bochenek,przełożyć na blaszkę ( ja piekłam bez formy)zostawić na godzinę ,posypać ziarnem sezamu ,ponacinać
piekarnik nagrzać do 200 stopni ,na dno piekarnika położyć naczynie z wodą
wstawić chleb i piec w temp. 200 stopni 20 minut potem zmniejszam temperaturę do 180 stopni i następne 20 minut piekę .
# Tagi:
Autor: joanna1974
Polecamy również
Chleb na zakwasie
Zapach pieczonego chleba rozchodzi sie po całym domuZobacz więcej przepisów na:
Chleb na zakwasie
Ostatnio dodane
Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.