Polecamy dzisiaj:

Bigos z młodej kapusty

Caldo verde - zielona zupa

print Drukuj
Caldo verde - zielona zupa

Shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 4
Ocena:
3.4

5 ocen

Caldo verde, portugalska zupa przywieziona z urlopu, bardzo smaczna, więc postanowiłam zrobić caldo verde w domu. Przepis nie jest trudny, składniki powszechnie dostępne, więc warto trochę Portugalii do Polski przywieźć. Oto przepis na portugalskie caldo verde.

składniki
  • ziemniaki - 1/2 kg
  • kapusta włoska - 1/2 kg
  • chorizo - 25 dag
  • bulion warzywny - 6 szklanek
  • czosnek - 4 małe ząbki
  • marchewka - 2 szt.
  • oliwa z oliwek - kilka kropel
  • sól
  • pieprz
  • kolendra do posiekania
sposób przygotowania

Jak przygotowac caldo verde w kilku krokach:

  1. Przygotowujemy bulion warzywny, można z kostki, jak ktoś używa, można samemu ugotować.
  2. Obieramy czosnek, siekamy. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
  3. Do bulionu dodajemy ziemnikai oraz czosnek i gotujemy, aż będą miękkie, tak około 30 minut.
  4. W tym czasie płuczemy kapustę, siekamy a następnie musimy ją sparzyć. Do tego kroimy w kostkę umytą marchewkę.
  5. Gdy ziemniaki będą miękkie, wyjmujemy je z bulionu i rozgniatamy.
  6. Wrzucamy do bulionu kapuste, ziemniaki, marchewkę oraz pokrojoną w plasterki kiełbasę chorizo.
  7. Gotujemy zupę około 12 minut, a w tzw. międzyczasie siekamy kolendrę, którą razem z solą i pieprzem dodajemy do naszej caldo verde. Pod koniec gotowania dodajemy kilka kropel oliwy.

Caldo verde zwykle podaję z pieczywem.

Smacznego!

Ocena:
3.4
Liczba porcji 4
polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Sałatka ziemniaczana do grilla
Gwiazdka

Sałatka ziemniaczana do grilla

Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną na grilla? Zobaczcie przepis na pyszną sałatkę, która idealnie pasuje do grilla. Smacznego!
Wiosenne śniadanie
Gwiazdka

Wiosenne śniadanie

Jak zrobić sałatkę z jajkiem, ogórkiem i rzodkiewką? Oto pyszne wiosenne śniadanie z jajkami, świeżymi ogórkami i rzodkiewką.
Jak zrobić bruschettę
Gwiazdka

Jak zrobić bruschettę

Oto przepis, jak zrobic bruschettę, czyli tradycyjną włoską przekąskę. Pyszna i włoska, czego chcieć więcej? :)
Jak zrobić sernik na kruchym spodzie
Gwiazdka

Jak zrobić sernik na kruchym spodzie

Sernik na kruchym spodzie to pyszne ciasto z serem, które składa się z dwóch warstw - spodu z ciasta kruchego i masy serowej. Oto    przepis na sernik na kruchym spodzie!
Jak zrobić ciasto bananowe
Gwiazdka

Jak zrobić ciasto bananowe

Jak zrobić ciasto bananowe? Bardzo łatwo, sprawdźcie ten prosty przepis na ciasto bananowe. 
Jak zrobić quiche lorraine
Gwiazdka

Jak zrobić quiche lorraine

Oto przepis na quiche lorraine, pyszne francuskie danie, ktore można podawać zarówno na ciepło, jak i zimno. A zatem jak zrobić quiche lorraine. 
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!