Bułki pszenno - krupczatkowe z sezamem

Strona Główna
/
Bułki pszenne
/
Bułki pszenno - krupczatkowe z sezamem

Ocena: ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

0 Ocen

Ilość porcji: 16

Są to bardzo pyszne bułki i bardzo puszyste. Zamiast kupować w sklepie to polecam upiec w domu Bułki pszenno - krupczatkowe z sezamem. Życzę smacznego.

Składniki:

Składniki na rozczyn:

2 łyżki mąki mąki krupczatki
2 łyżki mąki pszennej
10 dag świeżych drożdży
1 łyżka cukru
1 szklanka ciepłego mleka

Składniki na ciasto:

4 szklanki mąki pszennej
2 szklanki mąki krupczatki
około półtorej szklanki ciepłego mleka
3 płaskie łyżeczki soli

Dodatkowe składniki:

około 4 łyżki ziaren sezamu
1 małe jajko
masło lub margaryna do posmarowania blaszek
mąka pszenna do posypania stolnicy

Sposób przygotowania:

Przepis na wykonanie pysznych Bułek pszenno - krupczatkowych z sezamem:

Na początku rozczyn: Drożdże rozcieram z cukrem, ciepłym mlekiem i mąkami, następnie przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na 30 minut, żeby rozczyn ruszył.
Następnie ciasto: Obie mąki wsypuję do miski, następnie dodaję sól i rozczyn, stopniowo wlewając mleko zagniatam ciasto. Ciasto wyrabiam przez kilka minut. Mleka dodaje tyle ile zabierze ciasto, ja dałam aż półtorej szklanki. Następnie ciasto przykrywam ściereczką i odstawiam na około 60 minut w ciepłe miejsce, żeby wyrosło.
Formuję bułki: Wyrośnięte ciasto dzielę na 16 części i na lekko posypanej mąką stolnicy formuję okrągłe bułeczki. Następnie układam ja na blaszkach posmarowanych masłem lub margaryną i odstawiam na 30 minut w ciepłym miejscu, żeby podrosły.
Przed pieczeniem bułki smaruję roztrzepanym jajkiem i obficie posypuję je sezamem. Następnie piekę bułki około 45 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia.

Upieczone Bułki pszenno - krupczatkowe z sezamem są gotowe do podania. Życzę smacznego.