Moja botwinka z jajkiem
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
30 Ocen
Ilość porcji: 6
Dziś przedstawiam przepis na pyszną wiosenną zupę: botwinka. Botwinka jest zdrowa, smaczna i niezwykle tania, co nie jest bez znaczenia. Botwinka często gości w moim domu wiosną i wczesnym latem. Przyrządzam ją regularnie dopóki na moim ryneczku jest w sprzedaży botwinka czyli młode buraczki z łodygami i liśćmi.
Składniki:
- 3-4 udka kurczaka
- Pęczek włoszczyzny
- Jeden pęczek botwinki (łącznie ok. pół kilograma)
- Kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego
- Łyżka soku z cytryny
- Pół szklanki śmietany 18 proc
- Koperek
- Natka pietruszki
- Szczypiorek
- Pieprz
- Sól
- Jaja ugotowane na twardo
Sposób przygotowania:
Żeby botwinka była pyszna trzeba:
- Zaczynamy od przygotowania wywaru. Trzeba umyć mięso, zalać wodą i zagotować. Oczywiście powstałą przy gotowaniu pianę trzeba koniecznie usunąć.
- Potem dodajemy pokrojoną w kostkę włoszczyznę i przyprawy: pieprz, ziele angielskie. Gotujemy co najmniej kwadrans. Wywar mamy już gotowy. Ugotowanego kurczaka możemy wykorzystać do innej potrawy.
- Botwinkę (liście, łodygi i buraczki) kroimy w małe kawałki i wrzucamy do wywaru. Gotujemy ok. 10 minut. Teraz czas na pozostałe przyprawy. Dodajemy sól, pieprz, sok z cytryny. Na koniec śmietanę i posiekaną natkę pietruszki, koperek i szczypiorek.
- W międzyczasie gotujemy jaja na twardo. Zupę podaję udekorowaną ćwiartkami gotowanego jajka. I oto botwinka - któż się jej oprze?
Tak przygotowana botwinka smakuje i wygląda wyśmienicie.
Polecam.
Autor: Potrek
Polecamy również
Tradycyjna botwinka
Nie wyobrażam sobie wiosennego stołu na którym nie stałaby botwinka. Botwinka to wyjątkowa zupa, bardzo prosta w...
Botwinka z ziemniakami
Botwinka zupa na wiosnę, bo wiosna w pełni więc trzeba korzystać z tego, co pojawia się w ogrodach i na straganach warzy...
Botwinka
Botwinka jest najsmaczniejsza wiosną, można ją podawać z ugotowanym jajkiem i ziemniakami okraszonymi boczkiem i p...
Placuszki z botwinką
Przepis na placuszki z botwinki. Jak widać botwinkę można wykorzystać również do zrobienia placuszków, jes...
Zupa z botwinki i młodych warzyw.
Botwina przepisy na pyszną zupę, kolejny z serii. Oto smaczna zupka z młodych warzyw, gotuje się ją bardzo szybko. Polec...Zobacz więcej przepisów na:
Botwinka
Ostatnio dodane
Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.