Polecamy dzisiaj:

Ciasto kruche z czereśniami

Bogracz z kluseczkami

print Drukuj
Bogracz z kluseczkami

Fotolia.com

liczba porcji Liczba porcji 6
Ocena:
4.0

170 ocen

Oto przepis na najlepszy bogracz z kluseczkami, jaki znam. Znany w rodzinie od wielu lat, za każdym razem, gdy bogracz w te wersji stoi na stole wzbudza zachwyt domowników :) Bogracz z kluseczkami - niebo w gębie, każdemu polecam! Nawet dzieciom zasmakuje. Mój skarbuś aż zajada się moim bograczem z kluseczkami.

składniki
  • pół kilograma mięsa na gulasz, ja używam wieprzowinki, karkówki zwykle lub łopatki
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • duża cebula, ewentualnie 2 małe cebule
  • 2 łyżeczki przyprawy do gulaszu, jak ktoś się brzydzi chemii, to niech robi własną mieszankę :)
  • 1 czerwona papryka
  • 2 łyżeczki mąki
  • sól
  • składniki na kluseczki:
  • 1 jajko
  • pół szklanki mąki ziemniaczanej
  • ok. 5- 6 ziemniaków (zależy od wielkości)
sposób przygotowania

Bogracz można podawać z pieczywem, można z kluseczkami. Ja osobiście wolę z kluskami, ale co kto woli.

  1. Przygotowanie mięsa: pokroić w kostkę, w dużym garnku rozgrzać tłuszcz i podsmażyć mięso.
  2. Posiekać cebulę i dorzucić do mięsa - zeszklić cebulę.
  3. Wsypać przyprawę do gulaszu, 2 łyżeczki oraz również 2 łyżki przecieru pomidorowego, pomieszać całość.
  4. Dolać gorącej wody, żeby przykryła mięso i całość smażyć dalej, ok. 5- 7 minut.
  5. Pokroić w kostkę paprykę i dodać.
  6. Całość gotować aż mięso będzie miękkie, zwykle godzinę, półtorej, w zależności od mięsa.
  7. Posolić do smaku.
  8. Można zagęścić mąką, gdy bogracz jest zbyt wodnisty - dwie łyżeczki mąki rozpuścić w wodzie, dolać, zagotować całość.
  9. Kluseczki do bogracza: 
    ugotować ziemniaki, rozgnieść, czekać aż wystygną. 
    podzielić na 4 części, zamiast jednej części dodać mąki ziemniaczanej, jajko, całość wymieszać i zagnieść aż będzie gładkie ciasto.
    uformować okrągłe małe kluski, wrzucać do wrzącej, osolonej wody, po wypłynięciu gotować 1 - 2 minuty.
  10. Po wyjęciu kluseczki wrzucamy do bogracza.

Bogracz z kluseczkami gotowy.

Smacznego!

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!