Polecamy dzisiaj:

Muszle zapiekane ze szpinakiem

Wegetariański barszcz ukraiński

print Drukuj
Wegetariański barszcz ukraiński

Fotolia.com

liczba porcji Liczba porcji 6
Ocena:
4.0

19 ocen

Barszcz ukraiński to zupa o dużej wartości odżywczej. Często jest gotowany na mięsie, przez co odmawiają go sobie wegetarianie. Proponuję więc przepis na wegetariański barszcz ukraiński - pełen warzyw, syty i bardzo smaczny.

składniki
  • marchewka - 2
  • korzeń pietruszki - 1
  • cebula - 1
  • buraki - 3
  • masło - 3 łyżki
  • sok z cytryny - 1 łyżka
  • cukier - 1 łyżka
  • koncentrat pomidorowy - 5 czubatych łyżeczek
  • czosnek - 3 ząbki
  • ziemniaki - 3
  • fasola czerwona - 1 puszka  2 liście laurowe
  • ziele angielskie - 5 kulek
  • czarny pieprz - 10 kulek
  • sól
sposób przygotowania

A oto przepis na wegetariański barszcz ukraiński.

  1. Marchewkę, pietruszkę i cebulę zetrzyj na tarce jarzynowej, a następnie podsmaż na maśle przez 10 minut.
  2. Buraki pokrój lub zetrzyj na tarce jarzynowej, podsmaż przez 10 minut na maśle z sokiem z cytryny i cukrem.
  3. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż kolejne 10 minut. Następnie dodaj obrany, pokrojony na mniejsze kawałki czosnek. Smaż jeszcze 5 minut. Możesz delikatnie podlać wodą.
  4. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę, zalej wodą i doprowadź do wrzenia.
  5. Gotuj przez 10 minut. Dodaj odcedzoną fasolę, liście laurowe, ziele, pieprz oraz zawartość pozostałych naczyń.
  6. Gotuj przez 15 minut, po czym przypraw do smaku.

Wegetariański barszcz ukraiński polecam również tym, którzy nie lubią tłustych potraw. Na przykład moje dzieci pałaszują wegetariański barszcz ukraiński z wielką ochotą! Smacznego!

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!