Barszcz biały z kiełbasą, jajkiem i tłuczonymi ziemniakami
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
0 Ocen
Ilość porcji: 4
Barszcz biały gotowany na zakwasie, z dodatkiem chrzanu i suszu grzybowego
Składniki:
- 4 białe kiełbaski
- 1 butelka zakwasu na żurek
- 1 cebula
- 1 łyżka suszu grzybowego
- 1 marchewka
- 3 ząbki czosnku
- 4 łyżki słodkiej śmietany
- 3 listki laurowe
- 5-6 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżka chrzanu ze słoika
- sól, pieprz, majeranek
- trochę tłuszczu do smażenia
dodatkowo:
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 4 porcje gotowanych ziemniaków
Sposób przygotowania:
- Do garnka wrzucić białą kiełbasę i zalać 2 litrami wody. Dodać liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, susz grzybowy i pokrojoną marchewkę.
- Na patelni zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać do wywaru. Czosnek przecisnąć przez praskę i również dodać do wywaru.
- Gdy marchewka będzie miękka, do zupy wlać zakwas na żurek. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z palnika.
- Do zupy dodać łyżkę chrzanu i słodką śmietanę, dokładnie wymieszać.
- Barszcz doprawić do smaku solą i pieprzem i ewentulanie majerankiem.
- Na talerz nałożyć ziemniaki i ubić je po jednej stronie, wyłożyć pokrojone na ćwiartki jajko. Wlać porcję zupy z kiełbaską.
Smacznego!
# Tagi:
Autor: marta625
Polecamy również
Barszcz biały z kiełbasą, jajkiem i tłuczonymi ziemniakami
Barszcz biały gotowany na zakwasie, z dodatkiem chrzanu i suszu grzybowego
Barszcz biały ze świeżym chrzanem
Gdy myslimy: przepisy na Wielkanoc, to do głowy na pewno musi nam przyjść przepis na barszcz biały. Ciężko wyobrazić sob...
Barszcz biały na zakwasie
Dla mnie biały barszcz musi być na zakwasie. Biały barszcz na zakwasie z czosnkiem, śmietaną i oczywiście majerankiem to...
Barszcz biały wielkanocny
Barszcz biały wielkanocny jest dla mnie magicznym aromatem z domu rodzinnego. Zapach rumianku, ostry posmak świeżego chr...
Barszcz biały z białą kiełbasą
Lubię zupy, ale najbardziej chyba lubię barszcz biały. Zimą gotuję barszcz biały z białą kiełbasą. Taki barszcz biały z...Zobacz więcej przepisów na:
Barszcz biały
Ostatnio dodane
Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.