Polecamy dzisiaj:

Żurek wielkanocny

Torcik biszkoptowo - borówkowy.

print Drukuj
Torcik biszkoptowo - borówkowy.

Izabela S.

liczba porcji Liczba porcji 12
Ocena:
0.0

0 ocen

Polecam pyszny, lekki, delikatny i owocowy torcik: biszkop + borówki = najlepszy deser.

składniki

Składniki na biszkopt kakaowy:

  • szczypta soli
  • pół szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 200 ml mąki tortowej

 

  • Biszkopt makowy:
  • pół szklanki cukru ( 125 ml )
  • 3 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 szklanka suchego zmielonego maku (250 ml )
  • 12 dag mąki tortowej

 

Krem:

  • 250 ml borówek ( ja użyłam leśnych )
  • 20 dag masła
  • cukier puder według uznania ( ja dałam 4 łyżki )
  • sok z cytryny według uznania

 

Składniki na piankę:

  • 2 galaretki malinowe
  • 2 szklanki śmietanki kremówki 30 %
  • 100 ml borówek ( u mnie leśne )
  • ewentualnie cukier puder do smaku
  • 250 ml gorącej wody

 

Dodatkowo:

  • 5 łyżek wiórek kokosowych

 

sposób przygotowania

Przepis na torcik biszkoptowo - borówkowy:

  1. Wykonanie biszkoptów:
    Biszkopt makowy: Białka należy ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, następnie stopniowo wsypywać cukier i ubijać do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Dodajć żółtka i chwilę ubijać. Na koniec wsypać mąkę, proszek do pieczenia i mak, delikatnie wymieszać. Tak przygotowane ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 170 stopni przez około 25 - 30 minut do zrumienienia. Ciasto sprawdzić suchym patyczkiem czy jest upieczone. Upieczone wystudzić i przekroić na dwa krążki.
    Biszkopt kakaowy: W ten sam sposób co biszkopt makowy wykonać biszkopt kakaowy.
  2. Wykonanie kremu: Masło utrzeć na puszystą masę, dodać cukier puder i ucierać ( cukier należy dodać według uznania jak słodką chcemy mieć masę, ja dałam 4 łyżki ), następnie wsypać borówki ( wcześniej umyć i dokładnie osuszyć ), następnie utrzeć aż borówki ładnie połączą się z krem, na koniec dodać sok z cytryny do smaku i dokładnie utrzeć. Jeżeli okaże się, że krem jest mało słodki można dodać jeszcze cukru pudru i dokładnie utrzeć.
  3. Wykonanie pianki: Galaretki dokładnie należy rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić do lekkiego stężenia. Borówki umyć i dokładnie osuszyć, następnie zmiksować blenderem na gładki mus, powinno nam go wyjść około 100 ml. Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno, następnie dodać mus i lekko tężejącą galaretkę, dokładnie zmiksować, możemy według uznania dodać cukier puder do smaku jak lubimy bardziej słodkie ( ja nie dawałam ).
  4. Przekładanie ciasta: Najpierw należy posmarować makowy biszkopt kremem, na krem nałożyć porcje pianki, przełożyć biszkoptem kakaowym i tak postępować do wykończenia składników. Ostatnim składnikiem na torcie ma być pianka.
  5. Tak wykonany torcik wstawić do lodówki do stężenia. Najlepiej na całą noc. Po tym czasie stężony torcik posypać z wierzchu wiórkami kokosowymi. Kroić, podawać.

Pyszny torcick biszkoptowy z borówkami gotowy. Smacznego.

Ocena:
0.0
Liczba porcji 12
polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Gwiazdka

Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki

Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybierz odpowiedni ekspres do kawy. Do najlepiej ocenianych sprzętów należą modele marki DeLonghi. Nawiązują do włoskich tradycji przygotowywania doskonałego espresso, ale sprawdzą się również dla miłośników kaw z puszystą pianką!
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Gwiazdka

Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki

Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji. Współpraca z takim partnerem staje się kluczowym elementem sukcesu w dziedzinie cukiernictwa, zapewniając dostęp do różnych produktów, korzystnych cen oraz wsparcia specjalistów branżowych. Dzięki temu można znacznie lepiej rozwijać swoje przedsięwzięcia, tworząc wyjątkowe i konkurencyjne wyroby cukiernicze. Aby dowiedzieć się więcej na ten temat, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Gwiazdka

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Gwiazdka

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała się nawet klasycznym wyznacznikiem polskiej kuchni. Mowa tu w szczególności o tradycyjnej sałatce jarzynowej, która jest prostym i szybkim daniem na dosłownie każdą okazję! Sprawdź więc jak możesz ją przygotować i kiedy sprawdzi się ona najlepiej! Sałatka jarzynowa - klasyka gatunku, którą może przygotować każdy! Co będzie potrzebne do przygotowania sałatki jarzynowej?Sałatka jarzynowa składa się głównie ze świeżych warzyw oraz przypraw, które nadają jej charakterystycznegosmaku.
Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety
Gwiazdka

Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety

Dzisiaj na półkach sklepowych można znaleźć szeroką gamę typów kaw, oferujących zróżnicowane smaki i aromaty.Napój uzyskiwany z ziaren kawowca zdobył na tyle dużą popularność, że dla wielu osób dzień bez kawy jest trudny do wyobrażenia. Różnorodność napojów kawowych jest tak ogromna, że każdy może odkryć idealną, włoską kawę, którą się zachwyci!
Hummus z ciecierzycy
Gwiazdka

Hummus z ciecierzycy

Pysznie kremowa pasta z ciecierzycy i sezamu czyli hummus. Popularne danie z kuchni bliskiego wschodu, które na dobre zadomowiło się na stołach całego świata. Ten przepis jest prosty a efekt dużo lepszy od gotowego rozwiązania ze sklepu!
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!