Pulpeciki pietruszkowe w sosie koperkowym.

1. Mięso oczyścić, opłukać i dokładnie osuszyć, następnie razem z odciśniętą bułką zmielić w maszynce.

2. Do mięsa wbić dwa jajka, dodać przyprawy i natkę pietruszki, masę mięsną dokładnie wymieszać.

3. Następnie formować niewielkie pulpeciki i obtaczać je w bułce tartej. Tak przygotowane pulpeciki obsmażyć na rozgrzanym oleju i przełożyć do garnka.

4. Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę, przełożyć do pulpecików, podlać gorącą wodą i całość gotować do miękkości.

5. Śmietanę wymieszać z mąką i kilkoma łyżkami gorącego wywaru z gotowania pulpecików, przelać do miękkiego mięsa i zagotować przyprawiając solą, pieprzem i suszonym koperkiem.

6. Makaron ugotować do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem oleju, dokładnie odcedzić.

7. Na talerze nakładać porcje makaronu, pulpecików i sosu. Podawać gorące i smacznego.